La preparazione di questo “classico” della cucina piemontese avviene rigorosamente secondo tradizione, selezionando con cura ogni taglio di carne (il magro bianco stellato, la testina, la lingua, il cotechino) e accompagnando il tutto con il tipico “bagnetto” di acciughe e prezzemolo.

Ma Mantovana non è solo bollito… La Pro Loco propone infatti un ricco menù, valorizzato dai rinomati vini della Cantina Sociale di Mantovana. Si comincia con un vasto assortimento di antipasti tradizionali e della casa; si prosegue con agnolotti, tagliatelle e polenta, con funghi o con ragù. Il carrello dei secondi prevede carni alla piastra, brasato e arrosto, in umido o con i funghi porcini, accompagnando ogni piatto con appetitosi contorni: peperonata, fagioli, cipolline in agrodolce e patatine fritte. E per finire un’ampia scelta di formaggi e di dolci o una macedonia di frutta fresca. Il servizio di ristorazione è attivo tutte le sere dalle 19.00 alle 23.00, anche in caso di maltempo.

Non manca l’intrattenimento per grandi e piccoli: la pesca di beneficenza della Parrocchia, la mostra delle creazioni dell’artigianato locale, le bancarelle, le giostre e tanta musica. Ogni sera, su una pista a ingresso gratuito, si balla con le migliori orchestre: Enrico Cremon Notte Italiana (04/08), Romina (05/08), Serena Group (06/08), Carl0’s Group (07/08), Panama Law (08/08), Dany Band (09/08), Dj Massimo – Tnt Sound (10/08), Alessia Music Show (11/08).

Mantovana è il posto ideale per assaporare la buona cucina di una volta e ritrovare la genuina semplicità dei vecchi tempi.

Per informazioni: 0131 710167,

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